川菜椒盐排骨正宗做法

【川菜椒盐排骨正宗做法】
椒盐排骨是一道非常受欢迎的川菜,其口感香脆可口,深受人们的喜爱。下面是椒盐排骨的正宗做法,让你也能够制作出美味的排骨。
步骤一:准备材料
排骨、盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、食用油。
步骤二:清洗排骨
将排骨放入清水中,加入适量的盐、胡椒粉,反复清洗几次,去除血水和杂质,直到水变清。
步骤三:腌制排骨
将清洗好的排骨放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒,腌制20分钟左右,让排骨入味。
步骤四:烹饪排骨
将腌制好的排骨放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色,取出备用。
步骤五:另起锅
放入适量的食用油,加入干辣椒、花椒爆香,加入煎好的排骨,继续翻炒,让排骨均匀地裹上椒盐。
步骤六:装盘
将炒好的椒盐排骨装盘,可以加入一些葱花或者香菜作为装饰。
以上就是川菜椒盐排骨的正宗做法,步骤简单,口感香脆可口,让你也能够在家中轻松制作出美味的排骨。

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