川菜萝卜红烧牛肉做法

【川菜萝卜红烧牛肉做法】

1. 萝卜红烧牛肉是一道非常经典的川菜,味道鲜美,香辣可口,做法也非常简单。
2. 材料:牛肉、萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
3. 先将牛肉切块,用开水焯水去除血水,然后捞出沥干水分备用。
4. 萝卜去皮切块,姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入牛肉煸炒,加入料酒、生抽、老抽继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入萝卜,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,加入盐、糖、鸡精调味,再焖煮10分钟左右即可。
7. 完成啦,美味可口的萝卜红烧牛肉就做好了,可以搭配米饭一起食用。
【温馨提示】在烹饪过程中一定要注意火候,不要过度烹饪,保持牛肉的鲜嫩口感。

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