生煎盐煎肉的家常做法川菜

【生煎盐煎肉】
制作流程:
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 青蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤:

1. 将五花肉切成约2.5厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 生姜切成片,大葱切段备用;
3. 在一个干净的碗中加入适量的面粉,加入适量的水,调成糊状;
4. 将焯好水的五花肉块放入碗中,均匀地涂上面粉,让他充分粘上面粉;
5. 热锅加入适量的食用油,烧至六成热,将裹好面粉的五花肉块放入锅中煎至两面金黄;
6. 加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精调味,继续煎至两面微黄;
7. 捞出煎好的肉块,放入盘中,撒上切好的青蒜段即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是青年人、中年人、老年人和儿童。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力和抵抗力。
禁忌:

1. 猪肉不应和过多的面食、茶叶、柿子、萝卜一起食用,以免引起消化不良;
2. 患有肝病、肾病、高血压等疾病的人应少食用;
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童应慎食。
总结:
生煎盐煎肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。它可以作为家常菜来食用,而且特别适合青年人、中年人、老年人和儿童。不过,由于它富含蛋白质,所以患有肝病、肾病、高血压等疾病的人应少食用。孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童应慎食。

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