干锅鹅掌翅怎么弄好吃视频(#暖暖的胃道#香辣翅怎么做最好吃)

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本文目录

1. 干锅虾的家常做法视频王刚
2. 干锅茶树菇的做法窍门是什么
3. 无敌干锅，干锅鸡翅、干锅千叶豆腐、干锅麻辣蟹、干锅土豆片怎么做好吃
4. #暖暖的胃道#香辣翅怎么做最好吃

干锅虾的家常做法视频王刚

步骤1

青虾洗干净，去虾须，去虾线，用厨房纸巾吸干虾身的水分备用；

步骤2

花菜用刀切成小朵，然后放盐水中浸泡，可以泡出花朵上藏着的小虫，没问题后洗干净沥干水分备用；

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状，用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用；

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用；

步骤5

锅内多倒点食用油，油开后倒入土豆条，炸五分钟左右捞出，凉凉后再复炸两三分钟，这样土豆条表皮就干一点；

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟，花菜比较容易熟，炸的时间短一点，要脆一点的口感；

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸，炸到两面金黄即可出锅；

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸，复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料，葱姜切片，大蒜拍扁后切粒，蒜苗切断，青椒和红柿椒切菱形状，花椒适量；

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许，有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒，这个酸酸辣辣的放上比较提味；

步骤11

开始制作，热锅凉油，油七八成热后放花椒和姜片炸香（喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可），然后放葱蒜和洋葱炒香；

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱，慢火炒出红油，再调入少许二十六香（或十三香或五香粉）；

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒，顺着锅壁淋入少许香醋翻炒，调入适量料酒，调生抽适量，调适量蚝油翻炒均匀；

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可，然后把蒜苗倒入；

步骤15

然后倒入泡菜，再调入适量的白糖，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟，这样使虾更入味；

步骤16

炖煮完后倒入配菜，依次倒入散花土豆条和宽粉，配菜是过油基本是熟的了，翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆，最后撒上芝麻和香菜点缀下完美！

干锅茶树菇的做法窍门是什么

你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者。今天给你介绍一道非常美味的干锅茶树菇的烹饪方法和步骤。

需要的食材：茶树菇、五花肉、青红椒、大蒜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、香叶、干红辣椒、老抽、白糖、鸡精

烹饪步骤：

市面上比较常见的是干茶树菇，长这样子。茶树菇是一种食药用菌。富含丰富的蛋白质、多种氨基酸和矿质元素。常食可健脾、明目、平肝利尿……（这个不是我吹的，是人家度娘讲的??）茶树菇没开伞的相对脆嫩一些。挑选时要注意！

将干茶树菇剪去根部，摘选干净后清洗泡发。（一般中午吃需早上泡发，晚上吃中午泡发。看菇的老嫩程度酌情增减时间）

这是泡发好了的…我买的比较嫩，清洗的时候就比较软和了，所以只泡了一个多个小时。洗泡的过程中将较长的用厨房剪剪断一下，有些根部较硬较老部分将之剪除。优质茶树菇泡好之后有一股菌类特有的香气，和松茸的气味类似。拧干水分之后备用，个人觉得不用焯水，以免香味和营养流失。

将五花肉切薄片，香叶洗净。锅烧热放油，下五花肉片和一起香叶煸炒。

肉片变金黄透明时加入一小勺郫县豆瓣酱。

煸出红油。

放入干辣椒段。

放青红椒段，加入茶树菇翻炒。（放茶树菇时忘了拍照??）

翻炒片刻，放入蒜瓣。

加盐、老抽、白糖调味，继续炒二分钟左右。（注意，之前放了豆瓣酱的，盐要酌减，不然会咸。喜欢有些汤汁用火煨着吃的此时可加入小半碗开水略焖几秒钟）

放大蒜蒜头部分炒匀。

吃鸡精的加入鸡精，出锅！

香辣脆爽，下饭！??

小贴士这道菜需要注意的就是茶树菇务必要买嫩一点的，没有开伞的。不然，你会觉得腮帮子好累……OK，喜欢熙阳的朋友们请关注、评论。如果有关于美食上的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！！

无敌干锅，干锅鸡翅、干锅千叶豆腐、干锅麻辣蟹、干锅土豆片怎么做好吃

干锅鸡翅、干锅土豆片、干锅千叶豆腐、干锅麻辣蟹等等，光是想想都要流口水了，麻辣鲜香，好吃过瘾，想要干锅类菜做的好吃，炒麻辣酱非常重要，整个过程中不要放一滴水，不容易熟食材焯熟或者过油，这样做出来的干锅麻辣鲜香，好吃过瘾。

干锅，又叫干锅菜，是川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳市和德阳市，干锅口味麻辣鲜香，好吃过瘾，干锅的种类有很多，像干锅鸡、干锅虾、干锅鸡翅、干锅土豆片、干锅牛肉、干锅麻辣蟹等，都非常的好吃，我也特别喜欢吃干锅，每次去饭店吃饭都要点上一份干锅菜，下面就来分享下我最喜欢吃的干锅鸡翅、干锅土豆片的做法。

一、干锅鸡翅

1、食材：鸡翅、洋葱、青椒、莲藕、葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱、花椒面、生抽、油、鸡精、蚝油、胡椒面、干辣椒、白糖、五香粉、香菜

2、把鸡翅洗干净，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净捞出，用刀划斜刀，这样方便入味，把鸡翅放盆里，加入葱姜、胡椒面、胡椒面、料酒、盐，用手反复抓拌均匀，放着腌制一个小时。

3、把洋葱洗干净切片或者切丝，把青椒去蒂去籽洗干净切斜段，把莲藕洗干净，去皮切成片，也可以加入自己喜欢吃的配菜。

4、起锅烧油，锅里放入适量的油，把莲藕过油，然后捞出来，再把腌好的鸡翅放进去，小火慢炸，炸制鸡翅用筷子可以轻松的扎入就好了，炸好后捞出备用。

5、把豆瓣酱用刀剁碎，锅里重新加入油，下入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入豆瓣酱，翻炒出红油，再加入五香粉、白糖、生抽，把洋葱块放进去炒出香味。

6、再把鸡翅放进去，翻炒均匀，使鸡翅都能均匀的挂满红油，加入一点料酒、蚝油、鸡精，翻炒均匀，再下入藕片、青椒翻炒，快炒熟的时候撒上香菜段就可以出锅了。

小技巧

鸡翅一定要选择新鲜的鸡翅，鸡翅要出来干净，用刀划斜刀，放入调料腌制一下，这样更入味好吃，可以加入自己喜欢吃的食材一起做。

二、干锅土豆片

1、食材：土豆、洋葱、青红椒、香菜、豆瓣酱、盐、花椒、姜、蒜、鸡精、孜然、白芝麻、生抽、老抽、辣椒面

2、把土豆洗干净，去掉外皮，把土豆切成厚薄均匀的土豆片，不要太薄了，锅里加水，水开后把土豆片放进去烫一下，不要烫太久了。

3、起锅烧油，锅里加入适量的油，把土豆片放进去煎一下，煎至两面金黄盛出备用，把豆瓣酱剁碎，把洋葱洗干净切丝，把青红椒去蒂去籽，洗干净切斜刀。

4、锅里加入油，把葱姜蒜、花椒放进去爆出香味，再把豆瓣酱放进去，炒出红油，再加入盐、鸡精、生抽、老抽、鸡精、孜然翻炒均匀。

5、最后把煎好的土豆片放进去，翻炒均匀，撒上辣椒面，翻炒均匀，撒上白芝麻，香菜段，干锅土豆片就做好了，色香味俱全，太好吃了。

小技巧

土豆片切好后，要先用水浸泡着，不然容易氧化变黑，土豆片可以油炸也可以煎制，不管是炸还是煎，都不要煎炸得太干，影响口感。

总结：干锅菜的做法其实很简单，自己都可以在家制作，色香味俱全，麻辣鲜香，好吃过瘾，我自己就经常在家做干锅土豆片，孩子、家人们都非常的爱吃，干锅想要做出来好吃，只要把麻辣酱炒好了，整个过程不要加一点水，不容易煮熟的才先焯水或者过油，这样做出来的干锅麻辣鲜香，好吃过瘾。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

#暖暖的胃道#香辣翅怎么做最好吃

一直觉得鸡翅中，是鸡身上最好吃的部位，骨酥肉嫩，不管用什么方法烹饪，汤汁和调料都可以很好的入味，吃完还忍不住吮吸以下手指上的余味，今天就为大家带来两款香辣翅中的美味做法。香辣孜然烤翅中鸡翅中6块，孜然粉2勺，辣椒粉4勺，花椒粉1勺，酱油2勺，盐半勺，料酒4勺，姜蒜适量，油适量1鸡翅洗干净，放入姜片、蒜段，盐、酱油、辣椒粉（喜辣的可多放点）、孜然粉、花椒粉，料酒腌制半小时以上，如果能提前准备，冷藏过夜更佳。2烤箱200度烤25分钟，其间翻一次面，刷上油，再继续烤至时间结束。干锅香辣翅中鸡翅中8个，土豆1个，干辣椒根据喜辣程度决定，姜蒜 适量，青椒2个，培根两片，郫县豆瓣适量，盐适量，料酒适量，香菜少许1鸡翅中洗净入水浸泡半小时，去除血水，小刀表面划刀，方便腌制入味，加入姜蒜末，少许盐，料酒，腌制半小时以上。2土豆去皮，切片，培根切片，青椒切小圈。3平底锅小火煎鸡翅，正面五分钟，反面五分钟。4拿出鸡翅，锅里还有一些鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用。5锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖。6加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒。7全部食材放到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒圈和香菜即可~。

干锅鹅掌翅怎么弄好吃视频和#暖暖的胃道#香辣翅怎么做最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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