湘菜虾皮的做法大全图解

湘菜虾皮的做法大全图解

虾皮是一种海鲜,常见于湘菜中。湘菜虾皮的做法有很多种,下面我们来介绍其中一种比较经典的的做法。
步骤一:准备食材
我们需要准备虾皮、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等食材。
步骤二:清洗虾皮
将虾皮放入清水中,反复清洗,去除表面的泥沙和污垢。
步骤三:浸泡
将清洗干净的虾皮放入料酒中浸泡10分钟,去除腥味。
步骤四:炒制
热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
步骤五:加入虾皮
翻炒均匀,加入少量盐、生抽、老抽、糖调味。
步骤六:炖煮
加入适量的水,放入虾皮,炖煮10分钟。
步骤七:出锅
将炖煮好的虾皮放入盘中,撒上葱花即可。
以上就是湘菜虾皮的做法大全图解,希望您能够喜欢。如果您还有其他的做法,欢迎分享。

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