湘菜馆黑芝麻饼的做法窍门

湘菜馆黑芝麻饼的做法窍门
湘菜馆的黑芝麻饼是一道备受喜爱的传统美食,制作起来也需要一定的技巧。下面是制作湘菜馆黑芝麻饼的窍门:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 黑芝麻
- 糖
步骤:

1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层切碎的黑芝麻,用擀面杖轻轻地擀成薄饼。
4. 将薄饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 将糖融入到面粉中,加入适量的水搅拌成糖浆。
6. 将煎好的薄饼翻面,倒入糖浆,待糖浆凝固后即可出锅。
以上是制作湘菜馆黑芝麻饼的窍门,制作出来的饼口感酥脆,香气扑鼻。当然,在制作过程中还需要注意火候和时间的控制,以确保饼的口感和美味度。

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