虎皮猪脚的做法湘菜视频

【湘菜】虎皮猪脚的做法
材料:
- 猪脚 2 只
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 虎皮酱 适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 段
- 大蒜 2 瓣
做法:

1. 猪脚焯水去血水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪脚煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒至猪脚入味。
4. 加入适量的水,放入虎皮酱,大火烧开后转小火焖煮 1-2 小时,直到猪脚变得酥软入味。
5. 加入适量的糖调味,继续焖煮 5-10 分钟,直到虎皮猪脚汁液变稠。
6. 青椒、红椒切丝备用。
7. 把虎皮猪脚捞出沥干水分,装盘后撒上葱花和切丝的青红椒即可。
这就是湘菜中非常受欢迎的虎皮猪脚的做法,口感香脆,肉质鲜嫩,不仅美味可口,而且营养丰富。如果想尝试这种做法,不妨去湘菜馆尝试一下,或者在家中自己动手做一份,享受美食的乐趣!

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