清蒸鲽鱼的做法

清蒸鲽鱼是一道美味可口的中式菜肴,也是中国南方地区常见的菜肴之一。以下是清蒸鲽鱼的具体做法。
材料:
- 鲽鱼一条,约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鲽鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成块状。
2. 在鱼块上撒上盐、胡椒粉、鸡精,腌制10分钟左右。
3. 切好葱姜蒜,放在鱼块上。
4. 把鱼块放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,把葱姜蒜捞出来,倒掉鱼汁。
6. 淋上料酒,撒上葱花,继续蒸5分钟左右。
7. 最后,将蒸好的鱼块取出,倒掉汁水,放上盘子里。
这样,一道鲜美可口的清蒸鲽鱼就做好了。可以搭配米饭一起食用,口感鲜嫩,香气扑鼻。
以上就是清蒸鲽鱼的做法,简单易学,美味可口。希望您能喜欢这道菜肴。

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