粤菜砂锅焗鸡腿的做法大全

粤菜砂锅焗鸡腿的做法大全
砂锅焗鸡腿是一道广东的传统名菜，以其独特的口感和香气而备受欢迎。下面是一份砂锅焗鸡腿的做法大全，供您参考。

1. 准备食材：鸡腿、姜、蒜、洋葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
2. 处理鸡腿：将鸡腿洗净，用刀在鸡肉上切几个口子，放入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 准备配料：姜、蒜、洋葱切末备用。
4. 炒制鸡肉：热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒，炒至鸡肉变色。
5. 加入配料：加入姜、蒜、洋葱末煸炒，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调味料，翻炒均匀。
6. 放入砂锅：将炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，将砂锅填满。
7. 焗制：将砂锅放入炉子上，用中小火焗制20分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。
8. 调味：在焗制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
9. 上桌：将焗好的砂锅焗鸡腿端上餐桌，撒上葱花即可享用。
以上就是粤菜砂锅焗鸡腿的做法大全，希望对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。

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