川菜小煎鱼的做法

【川菜小煎鱼的做法】
川菜小煎鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,其做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来详细介绍一下川菜小煎鱼的做法。
步骤一:准备材料

1. 鱼肉:选择新鲜的鱼肉,切成小块。
2. 调料:生姜、葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖、油。
步骤二:腌制鱼肉

1. 将鱼肉块放入碗中,加入适量的调料,腌制15分钟左右。
步骤三:煎鱼

1. 锅中加入适量的油,烧热后放入腌制好的鱼肉块。
2. 煎至鱼肉块两面金黄色,取出备用。
步骤四:另起锅

1. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入适量的水,烧开后放入煎好的鱼肉块。
3. 加入适量的调料,煮至鱼肉块熟透。
步骤五:装盘

1. 将煮好的鱼肉块装盘,撒上葱花和香菜。
2. 锅中加入适量的油,烧热后淋在鱼肉块上即可。
川菜小煎鱼的做法非常简单,只需要准备好材料,腌制鱼肉,煎鱼,另起锅煮鱼,最后装盘即可。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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