粤菜葱烧牛蹄筋的做法

粤菜葱烧牛蹄筋的做法如下：
材料：
- 牛蹄筋 200 克
- 大葱 200 克
- 姜片 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 5 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
步骤：

1. 牛蹄筋用清水浸泡约 2 小时，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 大葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，加入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入牛蹄筋煸炒，煸炒至牛蹄筋变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶继续煸炒。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约 1 小时。
7. 加入盐、鸡精调味，再炖煮 10 分钟左右。
8. 收汁完成后，即可出锅食用。
注意事项：

1. 牛蹄筋炖煮的时间要足够长，才能使其入味。
2. 炖煮的时候需要不断地搅拌，以免出现不均匀的情况。
3. 加入适量的水，可以让牛蹄筋更加入味。
粤菜葱烧牛蹄筋是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，希望你能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uH6qXKrwDIJ0.html