湘菜五花肉炒四季豆的做法

湘菜五花肉炒四季豆的做法
湘菜是以湖南省的菜系为代表的中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著称。五花肉是湘菜中常用的食材之一,炒四季豆则是湘菜中常见的家常菜之一。下面是湘菜五花肉炒四季豆的做法。
材料:
- 五花肉 200 克
- 四季豆 300 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 五花肉切成薄片,四季豆去掉两端的尖角,切成段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀,再加入四季豆煸炒至四季豆变软。
4. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5 分钟左右,直到五花肉和四季豆熟透。
5. 最后再加入适量的植物油翻炒均匀即可。
湘菜五花肉炒四季豆是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果还没有尝试过这道菜,不妨自己动手试试,感受湘菜的独特风味。

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