湘菜馆炒红薯粉做法

湘菜馆炒红薯粉的做法及流程
配方:
- 红薯粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 红薯粉用温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入姜蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒丝煸炒。
7. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀,加入适量的水,煮至红薯粉熟透。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 炒红薯粉时需要多次加水,直到红薯粉熟透而不糊。
2. 炒猪肉末时需要煸炒至变色,以免过于油腻。
3. 调味时需要适量加盐、糖、鸡精,避免过多导致口感过于单一。

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