湘菜清蒸鸡肉做法

湘菜清蒸鸡肉配方及做法流程如下:
配方:
- 鸡肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 蒸锅中加入适量清水,把腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟。
3. 取出蒸好的鸡肉块,撒上葱花,再淋上适量的热油,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸好的鸡肉要确保熟透,否则会影响口感。
3. 蒸好的鸡肉表面要撒上葱花,这样可以增加香气,使口感更加鲜美。
以上就是湘菜清蒸鸡肉的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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