酸菜丸子粉丝汤的做法

酸菜丸子粉丝汤的做法
酸菜丸子粉丝汤是一道美味的传统川菜,以其清淡爽口、营养丰富的特点而深受人们的喜爱。下面是酸菜丸子粉丝汤的做法,供您参考。
【材料】
- 粉丝 100 克
- 酸菜 100 克
- 豆腐 100 克
- 瘦猪肉 200 克
- 香菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、姜末腌制10分钟。
2. 将酸菜切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐块,继续煮5分钟。
8. 加入粉丝,煮3分钟。
9. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,撒上香菜即可。
【温馨提示】

1. 煮粉丝时,不要煮太久,否则口感会变硬。
2. 酸菜已经有咸味,腌制猪肉时不用放太多盐。
3. 汤中不要加入过早的淀粉,否则会影响口感。
酸菜丸子粉丝汤的做法简单,味道鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yAkzlNUVof1B.html