川菜干锅小白菜的做法

【川菜干锅小白菜的做法】
干锅小白菜是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。以下是干锅小白菜的做法:
材料:
- 小白菜 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 干辣椒 5-6 个
- 清水适量
步骤:

1. 小白菜洗净,切成段,备用。
2. 辣椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱,炒匀。
6. 加入干辣椒,煸炒出香味。
7. 加入适量的清水,放入小白菜。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至小白菜软烂。
9. 加入适量的生抽和料酒,炒匀。
10. 最后,加入葱花,煸炒均匀即可。
这就是川菜干锅小白菜的做法,味道鲜美,香辣可口,让你一次吃过瘾。如果想在家中制作这道菜,可以按照以上步骤进行操作,祝你做出美味的干锅小白菜。

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