粤菜素炒冬瓜的做法

粤菜素炒冬瓜是一道健康又美味的素食菜肴，下面是它的制作步骤。
【步骤一】准备食材
需要准备冬瓜、瘦肉丝、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味料。
【步骤二】切冬瓜片
将冬瓜切成薄片，用水冲洗干净备用。
【步骤三】炒瘦肉丝
将瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒腌制10分钟备用。
【步骤四】炒蒜末
热锅凉油，加入蒜末爆香。
加入腌制好的瘦肉丝煸炒，炒至变色。
加入冬瓜片，翻炒均匀。
加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒至冬瓜熟透即可。
【步骤五】装盘
将炒好的冬瓜和瘦肉丝装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜素炒冬瓜是一道简单又美味的素食菜肴，不仅营养丰富，而且口感清爽。希望您喜欢这道菜。

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