砂锅焗虾白贝粉丝最正宗粤菜做法

砂锅焗虾白贝粉丝是广东菜系中的一道经典菜品,下面是制作方法:
【步骤一】准备食材
- 虾:选择新鲜的大虾,去掉虾线,清洗干净备用。
- 贝类:选择新鲜的白贝,清洗干净备用。
- 粉丝:选择新鲜的粉丝,清洗干净备用。
- 调料:准备适量的葱姜蒜,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀备用。
【步骤二】烹饪步骤

1. 将虾和处理好的贝类放入砂锅中,加入适量的清水,烧开后转小火炖煮10分钟。
2. 加入调料搅拌均匀后,继续炖煮5分钟,让虾和贝类入味。
3. 将粉丝放入锅中,加入适量的清水,炖煮5分钟,让粉丝入味。
4. 最后,将砂锅中的食材盛出,即可享用。
【步骤三】注意事项

1. 炖煮的时候,要注意火候,不要过度煮干,否则会影响口感。
2. 调料的比例要适中,不要过多,以免影响味道。
3. 粉丝炖煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
砂锅焗虾白贝粉丝是一道非常正宗的粤菜菜品,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务宴请。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4z1wT2ApW6xh.html