麻辣鸡川菜家常菜做法大全

【麻辣鸡】川菜家常菜做法大全
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
【制作步骤】

1. 鸡肉切块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
3. 加入适量的豆瓣酱、花椒、糖、酱油和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟,直到鸡肉熟透。
5. 最后,加入青蒜,翻炒均匀即可。
【温馨提示】

1. 麻辣鸡口感麻辣鲜香,但需要注意的是,如果口味过重,可以适量减少辣椒和花椒的用量。
2. 鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物,适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
3. 在烹制过程中,一定要注意火候,避免鸡肉过老或过嫩。

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