正宗粤菜金针菇肥牛的做法

【金针菇肥牛的做法】
金针菇是一种菌类蔬菜,含有丰富的营养物质,特别是维生素B和维生素C,具有提高免疫力和抗氧化作用。而肥牛则是一类优质的肉类,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体有益。
在粤菜中,金针菇肥牛是一道非常受欢迎的菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 肥牛片 500 克
- 金针菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将金针菇洗净,剪去根部,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肥牛片煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的清水,放入金针菇翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至汤汁浓稠。
5. 最后撒上一些葱花,即可出锅。
这道菜口感鲜美,金针菇的清爽和肥牛的鲜嫩相得益彰,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合夏季食用。
【h2】
做法步骤

1. 将金针菇洗净,剪去根部,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肥牛片煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的清水,放入金针菇翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至汤汁浓稠。
5. 最后撒上一些葱花,即可出锅。
【h2】
做法步骤
2. 将金针菇洗净,剪去根部,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肥牛片煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的清水,放入金针菇翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至汤汁浓稠。
6. 最后撒上一些葱花,即可出锅。
【h2】
做法步骤
3. 将金针菇洗净,剪去根部,切成小段备用。
4. 锅中加水,放入肥牛片,煮至变色后捞出备用。
5. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,加入金针菇翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至金针菇熟透,加入肥牛片翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【h2】
做法步骤
4. 将金针菇洗净,剪去根部,切成小段备用。
5. 锅中加水,放入肥牛片,煮至变色后捞出备用。
6. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,加入金针菇翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至金针菇熟透,加入肥牛片翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
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这道菜口感鲜美,金针菇的清爽和肥牛的鲜嫩相得益彰,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合夏季食用。

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