蒸油豆腐做法湘菜

蒸油豆腐是湘菜中常见的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的蒸油豆腐做法,供您参考。
材料:
- 油豆腐 1个
- 瘦肉 100克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 将瘦肉切成小块,用盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
2. 将姜和辣椒切碎备用。
3. 将油豆腐切成小块备用。
4. 锅中热油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜和辣椒炒香。
5. 加入酱油、盐、糖、鸡精,炒匀后倒入蒸好的油豆腐中。
6. 蒸锅中加入水,将油豆腐放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
7. 蒸好后,撒上青蒜末即可。
注意事项:

1. 蒸油豆腐的时间要根据油豆腐的大小和蒸锅的火力来决定。
2. 蒸好后,油豆腐要稍微加热一下,以免口感太硬。
3. 青蒜末可以增强口感,也可以预防感冒。
以上就是蒸油豆腐的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的湘菜做法,欢迎分享。

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