新鲜排骨炖藕怎么弄好吃，新鲜排骨煲汤的正确做法

各位老铁们好，相信很多人对新鲜排骨炖藕怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于新鲜排骨炖藕怎么弄好吃以及新鲜排骨煲汤的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨炖藕最正宗的做法
2. 排骨炖藕的做法
3. 新鲜排骨煲汤的正确做法
4. 夏天排骨炖藕家常做法

排骨炖藕最正宗的做法

用料：排骨500克，藕2节，姜5片，葱6根，盐适量，大枣6颗，枸杞10粒，料酒适量

做法：

1.排骨剁成段，莲藕切成滚刀块

（选老一点的藕）准备大枣枸杞葱姜。

2.锅内放入凉水，下排骨

（排骨提前用清水清洗）放入葱姜料酒去腥。

3.砂锅提前烧水，水温升高后放入焯好水的排骨和莲藕一起炖煮1个小时。

（大火烧开转小火炖）

4.一个小时后放入大枣，枸杞继续炖半个小时

5.出锅前根据自己的口味放盐。

排骨炖藕的做法

材料

中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量

做法

1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。

2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。

3.烧开后加盖转小火炖1小时左右。

4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。

5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。

6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。

新鲜排骨煲汤的正确做法

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

夏天排骨炖藕家常做法

用料

排骨100克，藕一小节，葱少许，姜少许，料酒少许，盐适量

做法

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1/7排骨事先浸泡去血水，

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2/7加葱段，姜片，料酒，开大火煮，

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3/7煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖，

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4/7藕洗净切厚片，

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5/7炖煮45分钟后加入藕片，

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6/7加盖继续炖煮40分钟，

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7/7起锅加少许盐，撒上葱花即可。

文章到此结束，如果本次分享的新鲜排骨炖藕怎么弄好吃和新鲜排骨煲汤的正确做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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