菜干猪肺汤的做法

菜干猪肺汤是一道美味的传统粤菜,制作过程简单,味道鲜美。以下是菜干猪肺汤的做法:
材料:
- 猪肺
- 菜干
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
步骤:

1. 猪肺用清水冲洗干净,用刀在肺的表面切几刀,让肺内的空气跑出来。
2. 菜干用清水浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪肺煸炒,煸炒至猪肺内的空气跑出来,水分蒸发干。
5. 加入适量的料酒,煮至猪肺熟透。
6. 加入菜干,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
8. 煮出来的菜干猪肺汤清澈鲜美,非常适合早餐或下午茶。
菜干猪肺汤的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的汤品。猪肺富含蛋白质、维生素和矿物质,而菜干则是一种传统的中药材,有清热解毒、润肺止咳的功效。两种食材搭配在一起,不仅美味,还能起到互补的作用。如果喜欢这道菜,不妨试着做一道,享受美味的同时,也能起到保健的作用。

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