湘菜水晶粉丝汤的做法

湘菜水晶粉丝汤的做法如下:
材料:
- 粉丝 50克
- 瘦肉 100克
- 木耳 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 木耳泡发后切丝,青椒、红椒切丝备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 锅中加油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉,煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后加入粉丝和木耳。
7. 加盖煮3分钟左右,再加入青椒、红椒丝。
8. 继续煮5分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉和少量生抽调味。
9. 最后撒上葱花即可。
温馨提示:如果粉丝太硬,可以用温水泡软后再使用。同时,在煮粉丝时也不要煮太久,以免糊掉。
以上就是湘菜水晶粉丝汤的做法,希望你喜欢。

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