用大米捣年糕怎么弄好吃，怎么用糯米和大米自制年糕

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于用大米捣年糕怎么弄好吃和怎么用糯米和大米自制年糕的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享用大米捣年糕怎么弄好吃以及怎么用糯米和大米自制年糕的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 能用自熟年糕机做糯米和大米的年糕吗
2. 怎么用糯米和大米自制年糕
3. 捣年糕详细做法
4. 香米年糕怎么做好吃

能用自熟年糕机做糯米和大米的年糕吗

全自动年糕机操作简单,全自动年糕说明:自熟年糕机多用加工机械技术特点

1、所谓自熟式，就是不需外界加热，也就是说机上不设炭炉、电加热圈或用蒸气加热。

2、操作简单，只要将玉米楂子、大米等农作物加水放入本机，不需粉碎、不需蒸炊，瞬间就能生产出热气腾腾的熟玉米面条，大米粉丝或年糕。1—2人就可生产，每小时产量70—80斤

（成品）。

3、配用动力小，2.2KW单相四级电动机，或2.2KW三相四级电动机，动力电、民用电均可。4、一机多用，用一台机器就可生产玉米面条、大米粉丝

（过桥米线）、大米年糕

（糍粑）。更换不同模具，可加工不同形状的成品。

5、原料广泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、绿豆等。

6、加工快捷，产品卫生，从原料投入机器到产品成型中间只需花几秒种。成品出来马上可食用。所生的粉丝、年糕等口感细腻润滑，清亮剔透，久煮不烂。本机结构紧凑，操作方便。全机

（连电机）重约90公斤，占地不到一平方米，一个人即可生产，一斤大米能做1.5斤年糕，年糕市售价为每斤1.5元以上，一斤玉米能做一斤玉米面条，玉米面条市售价为每斤2元以上

2、按说明书装好机器，接好电源，检查有无错误。

3、将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机，待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内，数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。

4、加工完毕清洗机器和模具，涂上食用油，以备下次使用。多功能年糕机多少钱一台糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。

（因地方差异，有的也用竹来代替）传统的糍粑做法有很多种，现在略举一例在清代古民居荟萃的闽清坂东镇，糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。考究的吃法是将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。特点：多功能自熟年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝

(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。改进型自熟米粉机

（50型、100型）改进型年糕机整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产

（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。年糕机武汉鑫苑机械全自动年糕机是一次成型自熟产品，小型年糕机价格低廉，还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手，本机所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，

（根据各地气温及米质而定）是完全意义上的自熟。本机加工出来的年糕柔软细腻、晶莹、口感好，色泽美观，糕质松软有弹性，香甜适中，四季可做。全自动年糕机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手，本机所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，武汉鑫苑机械年糕机价格合理，加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。小型年糕机可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。年糕机价格合理，是一次成型自熟产品。生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自熟年糕机加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。年糕用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”自熟年糕机经几年来的推广使用，根据大多数用户反应的情况与要求，进行了优化改进，使产品质量达到并优于传统方法加工。经上千用户使用证实不需要任何添加剂，一斤大米可生产1.5~1.6斤年糕；所产的粉丝晶莹透亮，筋道爽口。不受季节影响，可常年加工。MJ型一次成型年糕机是一种新型粮食深加工机械，它集多工序为一体，无需配备粉碎机、搅拌机，便可将大米加工成米线、糍粑、年糕、米粉。加工的产品晶莹透明，生产出的年糕外表光滑，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。一次成型年糕机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入年糕机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕。年糕机换上不同的模具,可生产出不同形状的食品。

怎么用糯米和大米自制年糕

年糕是传统美食，很多地方过年都会吃年糕，又香又弹，软糯可口，劲道爽滑，非常的好吃，我很喜欢吃炒年糕，年糕就是用糯米和大米制作而成，主要是比例要掌握好，蒸制的时间掌握好，要趁热揉等。

年糕大家也都不陌生，很多人都吃过，年糕软糯可口，劲道爽滑，又香又弹，非常的好吃，很多地方过年的时候都会吃年糕，我也是很喜欢吃年糕，之前在我们上班的食堂里，早上都会有炒年糕，我是每天都要吃，年糕自己也可以在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下怎么用糯米和大米自制年糕。

一、年糕制作步骤

1、准备食材：糯米500克、大米500克、水600克

2、准备好糯米和大米，放进料理中打成粉，嫌麻烦也可以买现成的大米粉和糯米粉，要打的细腻一点，倒好倒出来混合均匀。

3、加入水，水要分多次加入，边加入边搅拌，用手把大颗粒搓散，用手捏成团，一碰就散的状态就说明水放的可以了。

4、蒸笼铺上笼布，把米粉放进蒸笼里，不要摊得太厚，水烧开后大火蒸半个小时，米粉蒸好后，案板上抹上一层油，把米粉成热倒在案板上。

5、要趁热揉，会有一点烫手，多揉一会，揉成细腻的面团，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，整理成长条状就可以了，放冰箱里冷藏保存，做好的年糕可以炸、炒、煮等，都非常的好吃。

二、年糕制作小技巧

1、做年糕要选择优质的大米和粘性比较大的糯米，这样做出来的年糕才会劲道，比例要掌握好，大米和糯米一比一的比例。

2、大米糯米打粉的时候，一定要打的细腻一点，做出来的年糕口感更好，水的量要掌握好，根据自己的实际情况来增减。

3、蒸的时候，铺得薄一点，更容易煮熟，蒸好后案板上抹上油，可以防粘，一定要趁热揉，凉了就会揉不动了，多揉一会，揉成细腻面团，这样做出来劲道爽滑口感好。

总结：年糕就做好了，软糯可口，劲道爽滑，又香又弹，做好的年糕可以用来煮、炒、炸等，都非常的好吃，自己在家做年糕，制作简单又好吃，只要掌握好技巧，自己在家就可以用大米和糯米做出劲道爽滑的年糕，喜欢吃的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

捣年糕详细做法

1

准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。

2.

沥干之后,一起访日搅拌机,打入搅拌机,把它们打成米浆,尽量细腻一些。

3.

把米浆葱搅拌机倒出来,找个漏塞,铺一层纱布,把米浆倒进去,把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。

4.

让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。

香米年糕怎么做好吃

主料

大米

200g

辅料

糖

30g

酵母

5g

水

400ml

步骤

1.大米泡水，一宿

2.料理机打碎，成米糊

3.过滤

4.米糊加水，糖，酵母

5.倒入模具，水开，蒸25分钟

6.取出，脱模，冷却

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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