川味川菜白肉的做法

川味川菜白肉的做法

1. 选用优质的猪肉,切成约3厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入煮至八成熟的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉翻炒均匀,加入适量清水,烧开后转小火煮约30分钟,直到猪肉块入味。
4. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这是一道制作简单、口感鲜美的川味川菜白肉,不仅肉质鲜嫩,而且味道浓郁,非常适合在家中制作。

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