川菜清蒸排骨做法大全集

川菜清蒸排骨做法大全集
(1)准备工作
在制作川菜清蒸排骨之前,需要准备好所需的材料。排骨需要用清水浸泡,去除血水和杂质。同时,准备好葱姜蒜,以及其他需要的食材和调料。
(2)烹饪步骤
烹饪步骤如下:
步骤2:将排骨放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。
步骤2.1:将焯水后的排骨捞出,沥干水分。
步骤2.2:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
步骤2.3:将焯水后的排骨放入锅中,煸炒均匀。
步骤2.4:加入适量的生抽、料酒、盐和白糖,翻炒均匀。
步骤2.5:将蒸锅放入锅中,加入适量的水,将炒好的排骨放入蒸锅中。
步骤2.6:蒸制15分钟左右,直到排骨熟透。
步骤3:摆盘装饰
步骤3.1:将蒸好的排骨取出,沥干水分。
步骤3.2:在排骨上撒上适量的葱花和香菜。
步骤3.3:将排骨放入锅中,加入适量的热油,翻炒均匀。
步骤3.4:将炒好的调料倒在排骨上即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和心血管疾病患者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,增强体力。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。对于有过敏史的人来说,应该避免食用。同时,由于排骨中含有较高的脂肪,因此孕妇、糖尿病患者等人群应该谨慎食用。
川菜清蒸排骨做法大全集详细介绍如下:
川菜清蒸排骨做法大全集(1)准备工作
在制作川菜清蒸排骨之前,需要准备好所需的材料。排骨需要用清水浸泡,去除血水和杂质。同时,准备好葱姜蒜,以及其他需要的食材和调料。
川菜清蒸排骨做法大全集(2)烹饪步骤
烹饪步骤如下:
步骤2:将排骨放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。
步骤2.1:将焯水后的排骨捞出,沥干水分。
步骤2.2:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
步骤2.3:将焯水后的排骨放入锅中,煸炒均匀。
步骤2.4:加入适量的生抽、料酒、盐和白糖,翻炒均匀。
步骤2.5:将蒸锅放入锅中,加入适量的水,将炒好的排骨放入蒸锅中。
步骤2.6:蒸制15分钟左右,直到排骨熟透。
步骤3:摆盘装饰
步骤3.1:将蒸好的排骨取出,沥干水分。
步骤3.2:在排骨上撒上适量的葱花和香菜。
步骤3.3:将排骨放入锅中,加入适量的热油,翻炒均匀。
步骤3.4:将炒好的调料倒在排骨上即可。

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