川菜萝卜猪脚做法

川菜萝卜猪脚做法如下:
材料:
- 猪脚 2 只
- 萝卜 1 根
- 姜 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 萝卜切成块状,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味后,加入焯水后的猪脚块煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的清水,放入八角,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 加入萝卜块,继续炖煮 10 分钟,直到猪脚和萝卜变软烂。
7. 加入适量的冰糖,翻炒均匀,等到冰糖融化后即可出锅。
川菜萝卜猪脚是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。这道菜不仅味道好,而且具有开胃下饭的功效。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道萝卜猪脚,相信你也会喜欢它的美味。

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