糖醋里脊的做法

【糖醋里脊的做法】
糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种简单易做的糖醋里脊的做法,让您在家中也可以制作出美味的糖醋里脊。
所需材料:
- 里脊肉,切成小块
- 鸡蛋,打散备用
- 生姜,切成丝
- 葱,切成段
- 大蒜,切成末
- 盐,适量
- 糖,适量
- 醋,适量
- 番茄酱,适量
- 生抽,适量
- 料酒,适量
- 淀粉,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 将里脊肉块用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。
3. 将腌制好的里脊肉块沾上淀粉蛋液,然后裹上面粉。
4. 热锅凉油,将裹好粉的里脊肉块放入锅中,煎至两面金黄色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的糖和番茄酱,翻炒均匀。
7. 加入适量的醋和生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,让糖醋汁变浓稠。
9. 将煎好的里脊肉块放入锅中,翻炒均匀。
10. 将汤汁收干,起锅前撒上一些葱花即可。
糖醋里脊的做法非常简单,只需要几步即可完成。将里脊肉块裹上淀粉蛋液,煎至两面金黄色,捞出备用。热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量的糖和番茄酱,加入适量的醋和生抽,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,让糖醋汁变浓稠,将煎好的里脊肉块放入锅中,翻炒均匀,将汤汁收干即可。
糖醋里脊是一道非常美味的中式菜肴,简单易做,口感酸甜可口,非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美味的糖醋里脊。

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