湘菜豆腐蒜苗的做法

湘菜豆腐蒜苗的做法如下:
【步骤一】准备食材
将豆腐切成小块,蒜苗切成小段备用。将蒜头切碎,备用。将辣椒切成小块,备用。将葱切成葱花,备用。
【步骤二】制作豆腐

1. 将豆腐放入锅中,加入清水,煮至八成熟。
2. 捞出豆腐,沥干水分,备用。
3. 在锅中加入少量油,放入蒜末爆香。
4. 加入辣椒块,继续爆香。
5. 加入葱花,继续爆香。
6. 加入豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒均匀。
8. 装盘,即可享用。
【步骤三】制作蒜苗

1. 将蒜苗放入锅中,加入清水,煮至熟透。
2. 捞出蒜苗,沥干水分,备用。
3. 在锅中加入少量油,放入蒜苗爆香。
4. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒均匀。
5. 装盘,即可享用。
【步骤四】总结
湘菜豆腐蒜苗的做法简单易学,是一道美味可口的家常菜。豆腐口感鲜嫩,搭配蒜苗更加美味。蒜苗富含维生素C和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。

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