湘菜馆的做法
星座梦
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2023-07-06 21:50:33
湘菜馆的做法
配方:
- 毛血旺
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 清炒虾仁
- 蒜蓉西兰花
做法流程:
1. 将毛血旺中的毛血旺食材分别焯水备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒鱼头煸炒。
3. 加入焯水后的毛血旺食材,加入适量盐、鸡精调味,继续煸炒。
4. 加入西兰花、四季豆等蔬菜翻炒均匀。
5. 最后加入适量生抽、醋调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 焯水时应避免加入冷水,否则食材会变得鲜嫩不脆。
2. 剁椒鱼头需要煸炒出香味,否则口感会不好。
3. 炒蔬菜时应注意火候,避免过熟或过生。
以上是湘菜馆的做法,希望对你有所帮助。
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