黄金鲍湘菜做法大全图解

配方及做法流程

黄金鲍湘菜做法大全图解
配方:
黄金鲍(500克)
调料:
葱姜蒜适量
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白糖1汤匙
盐1茶匙
鸡精1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
水淀粉适量
植物油适量
做法流程:

1. 将黄金鲍清洗干净,去掉内脏,切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄金鲍块,煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6. 倒入适量水,盖上锅盖,转小火炖煮约30分钟,直到黄金鲍入味。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等食用。
注意事项:

1. 炖煮黄金鲍时,不要过度煮煮,以免黄金鲍肉质变硬。
2. 在加入调料时,应注意顺序,以免味道过于浓郁。
3. 烹饪过程中应注意火候,避免黄金鲍煮过头或煮不入味。

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