湘菜香辣牛肉的正宗做法

湘菜香辣牛肉的正宗做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以香辣鲜美、口味独特而著称。其中,香辣牛肉是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴。下面是一份正宗的湘菜香辣牛肉的做法。
材料:
牛肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精、食用油
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒煸炒至变软。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的牛肉,加盖煮5分钟。
5. 加入糖、盐、生抽、老抽、醋和鸡精,继续煮10分钟,直到牛肉熟透。
6. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜香辣牛肉的正宗做法需要讲究火候和时间的掌握,才能让牛肉更加入味,辣椒更加香辣,口感更加鲜美。希望这份做法能有所帮助,让您在家中也能享受到正宗的湘菜香辣牛肉。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RYOeyUNU92oo.html