大米粑怎么弄好吃？米粑怎么做好吃

大家好，关于大米粑怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于米粑怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 米面粑粑最简单的做法
2. 米粑怎么做好吃
3. 四川正宗大米粑粑做法
4. 米面粑做法

米面粑粑最简单的做法

1.

大米150克。

2.

像这样一搓就碎的程度。

3.

沥干水的大米倒入料理机。

4.

搅打成米浆。

5.

打入一个鸡蛋。

6.

方子里是加30克白糖。

7.

加两克酵母。

8.

最后加50克面粉。

9.

发酵一小时。

10.

平底锅开小火。

11.

饼身出现气泡。

12.

晃动锅子。

米粑怎么做好吃

食材：糯米粉适量，萝卜一根或者两根，猪肉少量，葱蒜几根。

方法/步骤

1/3把糯米粉搓成一团，新鲜的萝卜切成细丝，放油盐将其炒熟，可加酱油，把葱蒜放下一起炒；花生也是炒成脆脆干干的；猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎

（肥瘦都有）。再与萝卜丝一起炒。

2/3把糯米团取出一块小糍粑，整平不可太薄，把准备好的馅

（萝卜丝，猪肉，花生）放进去，把馅封起来。

3/3我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮，要么垫上笼布，放好在一个小框里，再放到水里。煮几分钟就可吃了。

四川正宗大米粑粑做法

原料：粘米粉400g水420g醪糟

（不要固体物）50g砂糖110g

做法：1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。

2.铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个

（我用的蛋挞模）

3.1片沾水用的厨房纸

（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘

（非常少量）

4.电炉炉温3-4之间

（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊

（我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

5.在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。

6.约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。

米面粑做法

米面粑的做法如下

食材：大米300克、米酒300克、酵母粉3克、白糖30克、水适量

做法：1、准备好所有食材，先把大米洗干净，浸泡一个晚上，浸泡好后把大米放进料理机中，加入米酒、白糖、酵母粉，再加以适量的水，水刚没过大米就好。

2、打成细腻粘稠的米浆，把打好的米浆倒进盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵几个小时。

3、发酵好的米浆用勺子搅拌排气，平底锅开最小火，舀一勺米浆倒进去成一个小圆饼。

4、一次可以烙两对，全部放进去后，喷一点水，盖上盖子焖三分钟左右就可以了。

5、烙好后的米粑粑两个对折起来即可

关于大米粑怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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