坛子鸡的做法

坛子鸡的做法

1. 食材准备
坛子鸡是一道口感鲜美,肉质细嫩的菜肴。制作坛子鸡需要准备以下食材:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 鸡蛋 1 个
- 米饭 适量
2. 制作过程
(以下步骤仅供参考,具体步骤可根据个人喜好进行调整)
2.1 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖和辣椒、花椒腌制 20 分钟左右。
2.2 将腌制好的鸡肉放入鸡蛋液中拌匀,让鸡蛋均匀地包裹在鸡肉上。
2.3 准备好米饭,将米饭放在一个大碗里,用保鲜膜将其封住,放入冰箱冷冻 30 分钟左右。
2.4 将冷冻好的米饭取出,放在烤盘上,用烤箱烤 10 分钟左右。
2.5 将鸡肉放在烤盘上,再在鸡肉上撒上一层辣椒、花椒和葱姜蒜末,用烤箱烤 10 分钟左右。
2.6 将烤好的鸡肉取出,切成小块,摆入碗中。
2.7 将烤好的米饭取出,放在另一个碗里,倒上一些酱油和热油,搅拌均匀后即可食用。
以上就是制作坛子鸡的基本步骤,希望您能制作出美味的坛子鸡。

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