粤菜芙蓉蛋白的做法

粤菜芙蓉蛋白的做法详细介绍
芙蓉蛋白是一道非常受欢迎的粤菜，口感嫩滑，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。下面是粤菜芙蓉蛋白的做法详细介绍。
## 粤菜芙蓉蛋白的做法详细介绍
### 第一步：准备食材
- 鸡蛋 2 个
- 鸡胸肉 100 克
- 虾仁 50 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青红椒各 1 个
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 生抽 1/4 汤匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/4 汤匙
- 食用油适量
### 第二步：制作过程

1. 鸡胸肉洗净切成小块，虾仁洗净备用。
2. 胡萝卜、黄瓜、青红椒切成丁状备用。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜煸炒出香味，加入鸡胸肉煸炒至变色。
5. 加入虾仁、胡萝卜、黄瓜、青红椒丁继续煸炒至蔬菜变软。
6. 加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、料酒和水淀粉搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
7. 将炒好的鸡胸肉和蔬菜混合翻炒均匀。
8. 将鸡蛋液倒入炒锅中，迅速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
### 第三步：成品展示
将芙蓉蛋白盛出装盘，撒上葱花点缀即可。
## 适合人群
芙蓉蛋白是一道适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合素食者和减肥人士。
## 禁忌

1. 鸡蛋过敏者慎用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等特殊人群需避免食用。
3. 食用前请先清洗双手，避免食品污染。
## 结语
粤菜芙蓉蛋白是一道口感嫩滑、味道鲜美的粤菜佳肴，制作简单，适合家庭日常食用。

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