粤菜白灼粉肠的做法大全

粤菜白灼粉肠的做法大全

【步骤一】准备食材

1. 粉肠 100 克
2. 蒜头 3 瓣
3. 姜片 2 片
4. 葱段 2 段
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 食用油 适量
【步骤二】清洗粉肠

1. 将粉肠放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用
2. 用厨房纸吸干水分
【步骤三】烹饪白灼粉肠

1. 热锅凉油，放入蒜头、姜片和葱段煸炒出香味
2. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀
3. 放入焯水后的粉肠，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀
4. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至粉肠熟透
【步骤四】装盘食用
5. 将煮熟的粉肠装盘，撒上葱花点缀即可
【适合人群】

1. 适合消化系统较弱的人食用，因为白灼粉肠不会加重胃肠道负担。
2. 适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为白灼粉肠不会对胎儿和婴儿造成不良影响。
3. 适合高血脂、高胆固醇、高血压等人群食用，因为白灼粉肠可以降低血脂和胆固醇。
【禁忌】

1. 患有脚气病、腹泻、便秘等疾病的人不宜食用白灼粉肠。
2. 粉肠属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
3. 粉肠属于油脂食物，肥胖、血脂较高的人应减少食用。
白灼粉肠是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。通过清洗、烹饪和装盘三步，即可制作出美味的白灼粉肠。希望您能够喜欢这道美食，享受健康美味的粤菜。

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