广东粤菜150种做法

广东粤菜是中国传统八大菜系之一，有着丰富的烹饪技巧和独特的口味。下面我们将介绍150种广东粤菜的做法，分为四个段落。
段落一：

1. 清蒸鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右，上锅蒸熟，撒上葱花即可。
2. 红烧茄子：将茄子切成块状，用盐腌制20分钟左右，油炸至金黄色，撒上葱花和蒜末，加入生抽、老抽、糖、料酒、清水等调料，煮制成汁，浇在茄子上即可。
3. 炒时蔬：将时蔬如豆角、芹菜、西兰花等切成块状，热锅冷油，加入蒜末、姜末爆香，加入时蔬翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，炒至熟透即可。
段落二：
4. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、盐、姜、蒜末、胡椒粉等调料腌制20分钟左右，加入清水，煮沸后放入火锅内，等汤底变浓后，加入葱花、香菜、辣椒等调料即可。
5. 潮汕牛肉丸：将牛肉切成小块，加入清水、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀，制成牛肉丸，放入锅中煮熟，撒上葱花、香菜、辣椒等调料即可。
段落三：
6. 潮汕烧鹅：将鹅肉切成块状，用盐、料酒、姜丝、蒜末、老抽、冰糖等调料腌制20分钟左右，放入烤箱烤制，表面金黄色即可。
7. 潮汕海蛎煎：将海蛎清洗干净，加入清水、盐、胡椒粉等调料，腌制20分钟左右，用平底锅煎熟，撒上葱花、蒜末、辣椒等调料即可。
8. 潮汕牛肉粥：将牛肉切成小块，加入清水、盐、胡椒粉、姜片、蒜末等调料，煮成粥，加入葱花、香菜、辣椒等调料即可。
9. 潮汕牛肉粉：将牛肉切成小块，加入清水、盐、胡椒粉、米粉、花生碎等调料，煮成粉状，加入葱花、香菜、辣椒等调料即可。
段落四：
以上就是150种广东粤菜的做法，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bgBHWGtG8jtb.html