鱼里面放紫苏怎么弄好吃(紫苏鱼汤的家常做法)

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本文目录

1. 紫苏叶鱼汤的做法
2. 紫苏咸鱼怎么做好吃
3. 紫苏鱼汤的家常做法
4. 紫苏鲫鱼汤几种吃法

紫苏叶鱼汤的做法

所需材料：

鲜鱼一条、紫苏叶适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量、香油适量。

步骤：

1.将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。

2.将紫苏叶洗净备用。

3.姜片切成薄片，葱切成段。

4.锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，放入鱼块，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

5.加入适量的盐和生抽，再煮5分钟左右。

6.最后加入紫苏叶，再煮1分钟左右即可。

7.起锅前淋上适量的香油即可。

这样做出来的紫苏叶煮鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，紫苏叶的香味也很浓郁，非常开胃美味。

紫苏咸鱼怎么做好吃

将闲鱼洗净备用，然后在锅中放少许油，放下葱姜蒜之类的调料品，然后将咸鱼放进去一起翻炒，等到鱼两边金黄之后再加适量的水进行煮，然后最后加入紫苏叶即可。

紫苏鱼汤的家常做法

食材:紫苏叶、野生鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽

做法:鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分，紫苏叶子清洗干净，沥干水分，起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段，香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制，沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽，添加刚要没过的热水，添加糖，加一勺豆瓣酱，中火慢炖至汤汁过半，加入紫苏叶子，并用盐调咸淡味，汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

紫苏鲫鱼汤几种吃法

材料：鲫鱼250g，豆腐150g，鲜紫苏8g，姜5g，葱白3g，料酒5ml，油适量，盐2g，香油2滴，香菜5g

做法：

1.鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜

2.洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟，下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净

3.将配料的紫苏叶切碎，姜切成片，葱白切段

4.豆腐切成3厘米见方小块

5.开小火，锅用姜片擦抹

（为防止煎鱼时粘连）

6.倒适量油，热至冒微烟，将鲫鱼放入锅内中小火煎，一面煎黄后小心翻面继续煎，待鱼身两面均呈金黄色即可盛出

7.锅内留少许底油，爆香姜片和葱段

8.将鱼加到锅内，加上足量清水大火煮，投入紫苏

9.待水煮沸

（此时已变白色）时，倒入豆腐块

10.将鲫鱼豆腐倒进砂锅内小火慢炖15~20分钟即可，吃前调入少许盐，再倒入准本好的香菜

11.最后滴入2滴香油，味道更纯美

关于本次鱼里面放紫苏怎么弄好吃和紫苏鱼汤的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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