香辣猪脚做法湘菜酒席

香辣猪脚是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以下是它的制作方法:
材料:
- 猪脚 2 只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪脚焯水去除血水和异味,切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,加入猪脚块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀,继续煮5分钟左右。
6. 最后收汁,让猪脚块表面裹上浓郁的酱汁即可。
这样一道香辣猪脚就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合在湘菜酒席上享用。希望你也能尝试一下这道美味菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hr2kzALzMHCl.html