湘菜莲子的做法

湘菜莲子的做法

配方:
- 莲子 100 克
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 莲子用清水冲洗干净,去掉蒂部,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
7. 加入莲子、青红椒块翻炒均匀。
8. 加适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者
2. 肥胖人群
3. 糖尿病患者
4. 失眠人群
5. 老年人
6. 孕妇
注意事项:

1. 莲子有堕胎之弊,孕妇和产后慎食。
2. 莲子食用前需洗净,以免带入细菌。
3. 炖煮时火候要适中,不要过旺,以免莲子过度煮熟。
以上为湘菜莲子的做法,配方及做法流程已经标出,希望对您有所帮助。

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