韭菜炒鱿鱼片湘菜做法

韭菜炒鱿鱼片湘菜做法如下:
配方:
- 韭菜 200 克
- 鱿鱼 100 克
- 红椒 100 克
- 青椒 100 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 韭菜洗净切成小段,鱿鱼切成小块,红椒和青椒去籽切成小块备用。
2. 在热锅中加入食用油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入韭菜、红椒和青椒块继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 加入淀粉水勾芡。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢海鲜和韭菜的人食用。
注意事项:

1. 炒鱿鱼时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 韭菜和鱿鱼的调味要适量,以免过于咸甜。
3. 淀粉水的用量要适中,以免影响口感。

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