粤菜椒盐炒鸽子的做法大全

粤菜椒盐炒鸽子的做法大全
椒盐炒鸽子是一道非常受欢迎的粤菜菜肴，它以新鲜的鸽子肉为主料，搭配椒盐等调味料，口感鲜美，香味扑鼻。下面是一份椒盐炒鸽子的做法大全，供您参考。

1. 鸽子清洗干净，切成均匀的小块，用料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 准备椒盐，将椒盐切成小块，备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸽子块放入锅中煸炒，炒至变色。
4. 加入椒盐继续翻炒，使椒盐均匀裹在鸽子块上。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒几下。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右，直到鸽子块熟透。
7. 再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
8. 最后撒上一些葱花，即可起锅。
以上就是粤菜椒盐炒鸽子的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。不同的制作方法和调味方式，给您带来不同的口感和风味。希望您能够喜欢这道美味的粤菜菜肴。

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