青椒炒肉卷湘菜做法大全

青椒炒肉卷湘菜做法大全

配方:
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 青椒末 适量
做法流程:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、白胡椒粉、生抽、料酒和姜末腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐、白胡椒粉和生抽,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上蛋液,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的猪肉块,放入青椒末、红椒末和蒜末,煸炒出香味。
5. 加入少许盐、生抽和料酒,炒匀后,将青椒炒肉卷盛出。
适用人群:

1. 无年龄限制,无疾病史,无过敏史的健康人群。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群不宜食用。
注意事项:

1. 煎猪肉块时,要用中火,避免过度焦糊。
2. 炒青红椒末时,要控制好火候,避免炒糊。
3. 青椒炒肉卷盛出时,不要马上食用,以免刺激肠胃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/m6US3dYD3YfR.html