潮汕凉粉怎么弄好吃，潮汕凉粉是什么植物

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本文目录

1. 舌尖上的广东，寻觅潮汕十大特色小吃，大家知道哪些
2. 凉粉薯是什么植物
3. 潮汕十大油炸小吃
4. 潮汕凉粉是什么植物

舌尖上的广东，寻觅潮汕十大特色小吃，大家知道哪些

广东是中国的美食大省，只有你想不到没有广东人做不出的美食。广东的地道美味小吃也有很多，尤其是美食之都——潮汕。

我所知道的潮汕特色小吃

做为一个北方人，潮汕我没有去过，但是广东潮汕的美食现在可以说是遍地开花，我们这座北方城市也有很多。就来说说我吃过的潮汕的美食:

一，牛肉丸

最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为美食爱好者必定要去打卡。

潮州牛肉丸是以火锅的形式出现在我面前的，但是卖牛肉丸的火锅店要比一般的火锅店干净简单多了！

一份锅底里一般含一份牛肉丸，牛筋丸那么大名鼎鼎也必须要来上一份，这个牛肉丸在锅底里煮上一会，就会胖嘟嘟的浮上来。捞上一个放在碟子里，咬上一口的确弹牙有嚼劲，而且不是那种淀粉含量多，吃不出肉味的肉丸。牛肉丸的绝配就是那一碟沙茶酱，如果单独吃那个沙茶酱会感觉有些太甜了，但是搭配牛肉丸来吃，却正好提升了牛肉丸的鲜。

吃过牛肉丸那个汤底已经有了浓浓的牛肉味，来点青菜一涮，解腻而又助消化，完美!

二，肠粉

给我的感觉肠粉就是潮汕的煎饼，但是它比煎饼要“爽、嫰、滑”多了！加上透明的皮，一眼就能看见里面包裹的馅料，爽滑和韧劲交融，我喜欢那种包裹虾仁的馅料，吃起来真的鲜香过瘾。

三，艇仔粥

这个是不是潮汕地区的我不知道，不过我觉得应该也是潮汕特色，否则我们这里的潮州菜馆不会经营这种特色小吃。

做为北方人，每天喝惯了没有咸淡味的白米粥。这个艇仔粥一端上来，就足以惊艳北方人的眼球。

这个艇仔粥的主料虽然是鱼片和粥，但是里面食材的多样性，以及入口的层次感，相信每一个喝过的人都足以惊艳你的味蕾。

这里面有海蜇的脆、鱼肚的弹牙、鱼片和海米的鲜，姜末的微辣正好可以开胃，一点油条正好给寡淡的白粥增添了油香，这个粥属实可以排在所有粥品中的前列。喝一次就会让你印象深刻。

潮汕人我觉得属于最会融会贯通的美食家，他们的菜馆和小吃可以看到很多西餐的做法，而且很多的调味料对于北方人可能都是闻所未闻的。乳鸽、粉果、凉茶这些我觉得都是不错的美味，但是是不是潮汕的我就不知道了!不过我们这里的潮州菜馆都有经营，而且也是很值得一试的美味。

凉粉薯是什么植物

凉粉薯即冬粉薯,是一种比较少见的食材,又名冬笋薯、沙谷米、东京薯,外形似竹荀,浅黄色,长5至7厘米,肉白色富含淀粉,根茎部几乎全是淀粉。

潮汕十大油炸小吃

1、乒乓球

在去潮汕的十大小吃中，乒乓球粽子是比较冷淡的存在，有些人可能不太了解这个东西，但只要吃过一次，就觉得很好吃。虽然是甜食，但甜度正好，所以吃也不会腻。

2、春卷

其他地方可能也有春卷，潮汕的春卷比较有名，除此之外一般是炸得酥脆的薄皮，里面包着韭菜、香菇、虾和肉末。很多人吃的时候会蘸大蒜醋水，但吃完之后味道会很浓。

3、猪肠让糯米膨胀

这个小吃听名字就知道，主食的材料是糯米。主要做法是把糯米和花生放在猪肠里，小糯米把猪肠撑牢，吃的时候再蘸点黑糖酱，很腻，怎么吃都撑不住。

4、腐乳饼

可能不少人觉得腐乳饼的味道很奇怪，但仔细品尝后，就会发现其实很好吃。饼皮里包着肉馅，吃了也不腻。

5、猪蹄圈

这种小吃其实很稀有，只分布在几个小县。潮汕并不全是，猪脚圈很好吃，外皮面糊很脆，里面含有韭菜，吃起来像鸡蛋堡。

6、牡蛎烙印

这家小吃主要用个头小的牡蛎和虾，包好面糊用锅烤。很脆，蘸上特有的酱料，会更好吃。

7、甜豆

这是每天早上早餐阶段出现的小食物。主要材料是大豆。制作方法也很简单。把大豆和白糖一起搅拌，搅拌到粘稠为止就可以了。这个甜纳豆对送粥非常好。

8、草粿

这是其他地方嘴里的凉粉，但有点不同。潮汕地区的凉粉加入白糖或红糖，甜软。

9、鸭母捻

这是汕头地区的小吃。主要是糯米汤圆和其他材料，如木瓜、鸡蛋、银耳。

10、龙湖酥油

这是龙湖的小糖果，是比较有名的东西，有时大家会买下来送给朋友。吃起来也很松脆，虽然是糖，但不会太甜。

潮汕凉粉是什么植物

仙草、潮汕的草粿、江西的黑凉粉，用的都是同一种叫做“仙草”的草本植物。仙草与薄荷同属唇形科，长得也有几分挂相，茎叶富含凝胶性的多糖类物质草粿，潮汕人夏天必吃的消暑神器。潮汕地区又名草果草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。

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