黄焖鲫鱼川菜家常做法

黄焖鲫鱼是川菜中一道非常经典的家常菜肴,下面是它的家常做法。
步骤一:准备食材。鲫鱼一条,葱姜蒜适量,料酒、盐、糖、鸡精适量。
步骤二:将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状,用盐和鸡精腌制10分钟。
步骤三:锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鲫鱼煸炒。
步骤四:加入适量水,烧开后转小火煮10分钟,期间加入少量料酒和糖调味。
步骤五:最后加入鸡精,收汁片刻即可。
步骤六:装盘,撒上葱花即可。
以上就是黄焖鲫鱼的川菜家常做法,简单又美味,非常适合家庭日常食用。

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