莲藕红烧蹄花川菜做法

莲藕红烧蹄花川菜做法

1. 蹄花是一道传统的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。而莲藕则是一种营养丰富的蔬菜,搭配蹄花一起烹制,不仅味道鲜美,还能起到滋补身体的作用。
2. 将蹄花切成小块,焯水去腥备用。将莲藕切成小块,备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入蹄花煸炒,加入盐、鸡精调味,继续煸炒至蹄花入味。
3. 加入莲藕块,继续翻炒,加入适量水,大火煮沸后转小火炖煮10分钟左右,直到蹄花和莲藕熟透。
4. 最后加入胡椒粉、香菜末提味即可。
这是一道营养丰富、味道鲜美的川菜,莲藕和蹄花的搭配不仅使口感更加丰富,还能起到滋补身体的作用。如果你喜欢川菜,这道莲藕红烧蹄花绝对是不容错过的。

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