香辣新鲜猪脚湘菜做法

配方:
- 猪脚 1 只
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 辣椒去籽切碎,姜和蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入猪脚块,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
适用人群:
适合 4 岁以上人群食用。
注意事项:

1. 猪脚在购买时要选择新鲜的,肉质要饱满。
2. 辣椒和姜蒜的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 炖煮猪脚时,不要翻动过于频繁,以免煮糊。
4. 加入适量的糖和鸡精可以让猪脚更加美味。

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