粤菜雪花牛小排的做法窍门

粤菜雪花牛小排的做法窍门如下：

1. 选用优质的牛肉，雪花牛肉是其中之一。要将牛肉切成均匀大小的薄片，这样更容易入味，口感更佳。
2. 腌制牛肉。将牛肉薄片放入盐、糖、料酒、酱油、淀粉等调料中腌制20-30分钟，这样可以让牛肉更加入味。
3. 煎牛排。在平底锅中加入适量的油，烧热后放入牛排，煎至两面金黄即可。
4. 炖煮牛肉。将煎好的牛排放入炖锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，炖煮1-2小时，这样可以让牛肉更加鲜嫩。
以上就是粤菜雪花牛小排的做法窍门，制作出来的牛肉口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xb9IPSqoqZwO.html