鱼汤里加菠菜怎么弄好吃 菠菜小鱼汤怎么做好吃
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本文目录
芬姐香菜鱼片汤做法
美食原料
主料:皮蛋2只、草鱼肉100克、香菜3棵、葱1根、猪骨高汤600ml
腌料:油1汤匙、鸡蛋清1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、盐1/3汤匙
调料:盐1/4汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、香油1/3汤匙折
烹饪方法
1、草鱼肉去鳞洗净,顺着鱼肉的纹理,斜切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟。
2、香菜去根,洗净切长段;皮蛋去壳,切成瓣状;葱切段。
3、取一汤锅,注入高汤煮沸,加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味。
4、放入皮蛋块及草鱼片,煮至鱼肉变白色,洒入香菜和葱段,淋入香油,即可起锅。
菠菜小鱼汤怎么做好吃
1、材料:咸青鱼段1块200克、菠菜100克、生姜1块、小葱适量、盐少许、味精适量、芝麻香油少许。
2、咸青鱼段用清水浸泡1-2小时,析出鱼肉内的过多盐分。浸泡好后,清洗干净咸青鱼表面盐分和粘液。
3、将青鱼段改刀成小块,备用。
4、菠菜洗净备用。生姜切片、小葱挽成葱结。
5、放纯净水烧开,先放入葱姜,后放入青鱼块。盖锅盖,大火煮10分钟,煮开后改中火煮5分钟。
6、加入适量料酒去腥提味,继续盖上锅盖煮3分钟。
7、加入菠菜烫煮2分钟,调入适量盐即可。
怎样做菠菜豆腐鲫鱼汤
以鲫鱼、菠菜等为主料的菜品
鲫鱼400克,菠菜400克,豆腐(北)200克调料:姜4克,盐3克
制作:
1.鲫鱼割洗净;菠菜根洗净,切段,豆腐洗净切块。
2.将鲫鱼煎至微黄,锅内加适量水,入豆腐同煮。煲半小时后,放入菠菜,生姜滚3分钟,最后下调料即成。
乌贼鱼汤的做法
食材
乌贼520g土豆1个咖喱2勺橄榄油1勺白醋1勺红酒适量葱适量盐适量椰子汁(椰浆)1勺青椒适量姜适量
方法/步骤
1将乌贼处理干净,可以切块,接着用白醋浸泡。
2锅中加热橄榄油
3放入咖喱酱、土豆还有葱。将其翻炒并炒香。
4将清水煮开后,用文火煮约20分钟。
5加入乌贼、青椒,用大火煮开。
6最后一步就是将椰汁(椰浆)倒进搅拌均匀,然后关火,完成!
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